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標題：真空包裝機優化食物保鮮，享受新鮮口感

內文：

在現代快節奏的生活中，食物的保鮮成為了一個重要的議題。因為新鮮的食物不僅能夠提供更好的營養價值，也能夠讓我們享受到更美味的口感。而真空包裝機的出現，為我們提供了一個有效的解決方案。

真空包裝機是一種可以將食物包裝並抽取包裝袋內的空氣的設備。透過真空包裝機的使用，我們可以有效地防止食物受到細菌、霉菌的侵害，延長食物的保鮮期。此外，真空包裝也能夠有效地防止氧化，避免食物因接觸空氣而產生劣變。因此，真空包裝成為了現代家庭和商業場所必不可少的設備之一。

真空包裝機的運作原理非常簡單，只需要將食物放入包裝袋中，將袋子放置在機器的真空口處，按下按鈕，機器就會自動抽取袋內的空氣，然後進行密封。這樣，食物就被完全封閉在真空包裝袋中，避免了空氣和細菌的接觸。

使用真空包裝機的好處是多方面的。首先，真空包裝可以大大延長食物的保鮮期。因為真空包裝袋內的空氣被抽取掉，食物不會輕易變質，從而延長了其使用時間。其次，真空包裝能夠保護食物的外觀色澤和口感。接觸空氣會造成食物的氧化反應，使其變得黑暗、脆弱。而真空包裝則能有效地阻止這些不良反應，使食物保持原有的色澤和口感。同時，真空包裝還可以減少食物的體積，方便存儲和運輸，節省空間和成本。

然而，雖然真空包裝機帶來了許多便利，但我們仍然需要遵循一些原則來確保食物的品質。首先，選擇適合真空包裝的食物。較適合真空包裝的食物包括肉類、魚類、奶製品等易腐食物。而一些高度氧化的食物，如新鮮的水果和蔬菜，則不適合使用真空包裝機。其次，使用高品質的真空包裝袋。質量差的袋子可能會漏氣，造成食物失去保鮮效果。最後，注意保存溫度和條件。應將真空包裝的食物存放在適宜的溫度和濕度下，避免因不當溫度和濕度造成的細菌滋生。

總而言之，真空包裝機的出現為我們提供了一種有效的食物保鮮方法。不僅延長了食物的保鮮期，也能夠維持食物的美味。因此，選擇一台高品質的真空包裝機，將成為現代家庭和商業場所不可或缺的工具，讓我們能夠長時間享受到食物的新鮮口感。

基泰扶植大直街民宅下陷案，議員要求基泰應支付處置事務公務員加班費。北市府今（12）日表示，已發文通知基泰支付建物安全鑑定費等共4760萬元，且應在2週內撥款至市府指定帳戶。

▲大直民宅下陷案，北市府已通知基泰支付建物平安鑑定費且須在2週內撥款。（圖／資料照）

台北市議會工務委員會審議民進黨台北市議員陳怡君提案，陳怡君默示，基泰扶植造成大直街民宅下陷，基泰的後續作法消極無作為，市府案發時就派員參加支援，認為處置懲罰此案的公事員超時加班費，應由基泰全額支應，提案至委員會審議。

台北市都會成長局長王玉芬答詢，經彙整各單元的資料後統計，已把相幹費用例如協助處置此案公務員加班費等內容，通知基泰付出費用。

北市議會工務委員會第一召集人、無黨籍市議員陳政忠示意，可能依法無據，這是市府公務員責任，沒有司法可要求基泰需付出公事員加班費。

經評論辯論後，工務委員會通過此提案，並建議市府積極依法打點，此案將送議會大會二讀、三讀。

台北市法務局長連堂凱會後接受媒體電訪指出，12月1日已發文給基泰，並提3項要求及相幹費用，包含建物安全鑑定費新台幣1440萬元、道路工程緊急搶修費1797萬元、其它雜項1275萬元、公務員加班費及物資248萬元，總費用共4760萬元。

他表示，相幹費用是根據台北市都會成長局彙整概算金額，基泰收到公函後2週內須撥付款子到北市府指定帳戶，市府將延續與基泰溝通，若仍未取得回應，擬計劃採取相幹法律步履因應。

基泰扶植位於北市大直街的「基泰大直」建案，9月7日因開挖地基層失慎致使周邊建物傾頹損壞成為重災戶，衡宇現已拆除。