標題：延長食物新鮮度的真空包裝機

隨著現代生活節奏的快速推進，人們對於食物新鮮度的要求也越來越高。為了滿足這需求，真空包裝機應運而生，成為現代家庭主婦不可或缺的廚房神器之一。

真空包裝機利用真空技術，將食物保存在沒有空氣的環境下。這種方式可以有效地阻止微生物的生長和氧化作用，延長食物的保存時間，同時保持食物的營養價值和口感，減少食物浪費。無論是新鮮蔬果、生肉還是煮熟菜餚，真空包裝機都可以將其保存得更持久。

在家庭生活中，真空包裝機可為我們帶來許多好處。首先，它減少了我們經常購買食材的頻率。通過使用真空包裝機將食物保存更長的時間，我們可以更有效地利用食材，減少浪費。這對於那些時常忙碌的家庭來說尤其有益，不用擔心食物的舊化和變質。

此外，真空包裝機也為食物的味道和質量提供了保證。經過真空密封的食物不僅能夠保持原有的新鮮度，還可以防止冷凍時的冷凍燒和冰晶結構的形成。這意味著我們可以在不損失食物口感和風味的情況下長時間保存食物，使食物更美味。

對於喜愛戶外活動的人來說，真空包裝機更是一項不可或缺的工具。無論是野餐還是露營，我們經常需要攜帶食物外出。使用真空包裝機可以將食物緊密密封，減少氧氣的接觸，從而減少細菌生長的機會，確保食物的新鮮度和衛生。此外，真空包裝機還可以減少食物的體積和重量，方便攜帶和儲存。

然而，真空包裝機也需要我們遵守一些使用原則。首先，適當的真空時間和準確的溫度控制是確保食物新鮮度的關鍵。如果真空時間過長或溫度不合適，食物的質量和口感可能會受到損害。此外，選擇適合真空密封的食物也很重要，脆弱食材可能因過度壓縮而損壞。

總結來說，真空包裝機是現代家庭生活中不可或缺的一部分。它不僅可以延長食物的保存時間，減少浪費，還可以提升食物的品質和口感。在保持食物新鮮度的同時，我們也要注意正確使用真空包裝機的方法，以提供最佳的食物保存效果。一個好的真空包裝機將成為廚房中的得力幫手，為我們帶來更好的生活品質。

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推行新穎干貝水產品　日本東北遊樂日舉辦海鮮祭

台灣好報/ 2023.12.09 21:38

【記者郭夢迪／台北 報導】日本貿易振興機構（JETRO）與公益財團法人日本台灣交流協會攜手合作，在由一般社團法人東北參觀推動機構主辦的「日本東北遊樂日」上，舉行推行日本產水產品的「新穎厚味！日本海鮮祭」活動。

在舉止期間，天天供給2000份利用日本產干貝等水產品製成的日本摒擋試吃，並由台灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理。由於台灣本地民眾對於日本產的水產品具有強大的愛好，更酷愛生食類型的日本摒擋，例如壽司、生魚片等，但此次日本海鮮祭也嘗試應用了生食以外的體式格局，以新穎現煎的烹饪方式或搭配義大利麵、燉飯等作法，揭示出完全分歧的甘旨。

▲JETRO執行長島田英樹來台推廣海膽干貝等日本新穎水產品（JETRO日本商業振興機構供應／記者郭夢迪翻攝）

這次帶來逐日兩千份的現煎日本大干貝，是直接從日本空運來台，具有日本干貝鮮甜、有嚼勁的特點，讓介入活動的民眾大飽口福，享受到與日本同步的口感體驗。同時為了讓現場民眾在試吃完大干貝後，未來也能透過網路平台的體式格局，直接應用網購，採購到與日本相同新鮮且甘旨的日本水產品。

現場約請到台灣國際年青廚師協會理事長 李思銘主廚，現場顯現出揉和日本水產品的特點與跨國摒擋的混搭，組合出干貝海膽義大利麵的怪異日系義大利口味，也讓現場的民眾大叫過癮。

▲東北遊樂日日本海鮮祭勾當時代天天供給2000干貝免費嚐鮮，吸引民眾大排長龍。（JETRO日本商業振興機構供應／記者郭夢迪翻攝）　

主辦單位JETRO日本貿易振興協會機構履行長島田英樹師長教師暗示，將來JETRO將延續推行日本最新穎的水產品，並與台灣本地的餐廳、超市直接合作，並巡迴全台灣各地，讓日本水產品的體驗能分散到各個縣市，讓全台灣的民眾都有機遇體驗到日本水產品「新穎」、「美味」的魅力，締造出台灣市場對日本產水產品的新消費需求。

本文出自: https://n.yam.com/Article/20231209785129